Tire Köftesi – Hacıoğlu Mangal

Tam yol şarkısı, dinleyiniz

Kuşadası’nda gayet eğlenceli bir günlük su parkı molasından sonra İstanbul’a doğru yola revan oluyoruz. Yıllardır aklımızda olan Tire ya da Ödemiş köftesi yemek ya da her ikisinden de yemek için yolumuzu İzmir yerine, Selçuk’tan Tire yönüne çeviriyoruz. Yaklaşık 30 km’lik meyve ağaçları içinden gidilen yemyeşil bir yoldan ilerliyerek Tire’ye varıyoruz. Direkt Hacıoğlu Mangal’a vasıl olup masaya kuruluyoruz. Köfteler sipariş ediliyor. O enfes köfteler servis edilene kadar, masaya gelen o harika yoğurdu kaşıklamaya başlıyoruz bile.

Tire köftesi, ince bir şişte kalem kalınlığında pişirilip, tereyağlı bir domates sosu üzerinde servis ediliyor. Üzerinde taptaze mis gibi maydanoz. İsterseniz yoğurtlu da servis edilebiliyor ama köfteleri soğuttuğundan tercih etmiyoruz. Bu enfes köfteleri, sosuna ekmeklerimizi bulayarak afiyetle mideye indiriyoruz.

Mekanın ortaklarından Kadir bey  köftenin yapılışı konusunda biraz ipucu veriyor. Sadece dana kıyması ve tuzdan müteşekkil olan bu köfteler, şişlere dizilip bir ızgara işleminden geçiyor ve sonrada su buharından geçiriliyor. Şişlerden sıyrılıp buzdolabında dinlendiriliyor. Siparişe istinaden tereyağında ısıtılıp servis ediliyor.

Lor üzerine dökülmüş karadut reçeli ile finali yapıyoruz. Bu da çok leziz. Tire içinde kısa bir şehir turundan sonra, Selçuk’a dönmek yerine Ödemiş üzerinden Salihli’ye gitmeyi planlıyoruz. Aklımızda en azından yarım porsiyon da olsa Ödemiş kebabı yemek var. Sonrada Salihlide kirazın hasını yemeği planlıyoruz.

Ödemişe vardığımızda ise saat 18:00 olmuş ve gitmek istediğimiz restaurant kapanmıştı. Artık Tire – Ödemiş kebap karşılaştırma hevesimizi bir sonraki sefere bırakıyoruz. Ve mutlaka görülmesi gereken Bademli’nin o muhteşem coğrafyasından geçerek Salihli’ye varıyoruz. Aklımızca İstanbul’da kilosunu 18 ytl’ye aldığımız Salihli kirazını üç beş ytl’den alıp çatlayana kadar yiyeceğiz. Pehh hayal hepsi, zira Salihli’de bir dükkanda bile Salihli kirazını bulamıyoruz.

Oradan ise Manisa yerine Uşak üzerinden İstanbul’a geliyoruz. Sabaha karşı varıp hemen uyku pozisyonu almamız ile gözümüzde Tire Köfteleri ve Salihli kirazları uçmaya başlıyor.

 

Print Friendly
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

6 Responses to Tire Köftesi – Hacıoğlu Mangal

  1. Mine Süngü

    Yazılarınızı iştahla okuyorum, ama şimdi çuvalladınız işte. Ödemişimin kebabını yemeden bu yazıyı yazmamalıydınız. Ödemişe de bekleriz.

  2. Ahmet

    Mine hanım,
    İlginiz için teşekkürler, çok hızlısınız, yazıyı sunucuya yolladığım gibi yorumunuz geldi. Bir sonraki gezimizde Ödemişte mutlaka yemek yiyeceğiz.
    Sevgiler,
    Ahmet

  3. mehmet

    Hacioglu mangal icin olan yazinizda lezzet kunusunda cok haklisiniz, fakat hijen sifir. Tek tuvalet var, sifonu calismiyor pislik icindeydi. Ondeki masalarin bulundugu yer guzel fakat iceri girdinmi mutfak, etraf berbatti.

  4. Taylan

    Ödemiş köfte gerisi hikaye. Ödemişli değilim Izmir merkezde yasiyorum. Ödemiş taraflarına yolum düştüğünde herşeyi bir kenarı bırakıp önce ödemiş köftemi yiyorum. Yok böyle bi güzellik. Tireyide iyi bilirim severimde ama köfte diyince Ödemiş ağır basar. Bence mutlaka denenmeli. Saygı ve sevgilerimle…

  5. ege ataberk

    taylan sen ne dediğinin farkındamısın??
    ödemiş köftede ful ekmek var bizim tireyle kıyaslamazsın

  6. ege ataberk

    ben bu arada ödemişliyim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir