Etiket: köfte
-
Ali Kestaneci – Bodrum
Bir süredir Bodrum’da bir Ali Kestaneci modasıdır gitmekte. İstanbul’da üç şubeleri varmış, haberimiz yok. Bodrum’da ise iki şubeleri var. Kuruluşu 1923 yazıyor. Kurum hakkında Yalıkavak şubesinden bilgi almaya çalışınca, tüm görevlilerin olaydan bihaber olduklarını öğreniyoruz. Sonuç olarak İstanbulda nerelerde şubeleri var bilmiyoruz, 1923 te nerede kurulmuş bilmiyoruz, Bodrum’a bu köfteler nereden geliyor bilmiyoruz. İnternetten sonradan öğrendiğim, eğer […]
-
Tire Köftesi – Hacıoğlu Mangal
Tam yol şarkısı, dinleyiniz Kuşadası’nda gayet eğlenceli bir günlük su parkı molasından sonra İstanbul’a doğru yola revan oluyoruz. Yıllardır aklımızda olan Tire ya da Ödemiş köftesi yemek ya da her ikisinden de yemek için yolumuzu İzmir yerine, Selçuk’tan Tire yönüne çeviriyoruz. Yaklaşık 30 km’lik meyve ağaçları içinden gidilen yemyeşil bir yoldan ilerliyerek Tire’ye varıyoruz. Direkt Hacıoğlu Mangal’a vasıl olup masaya kuruluyoruz. […]
-
Sultanahmet Köftecisi – Selim Usta
O çok şubeli olanlarından değil. Bir yıl kadar önce Selamiçeşme eski Akbank’ın olduğu yerde ilk şubelerini açtılar. Şimdide Ankara – Çankaya şubeleri açılıyormuş. Köftesi çok özel ve güzel. Menü Köfte, Piyaz, Helva. Şimdilerde pilav da menüye dahil olmuş. Ramazanlar da ise çorba var. Bu kadar yalın bir menüye sahip olan Tarihi Sultanahmet Köftecisi neredeyse günün […]