Bir zamandır Acıbademdeki Çanak hakkında olumlu referanslar gelmekteydi, fakat bir türlü gidememiştik. Bugün Zafer’lerle birlikteyken yemek için Antebi’yi önerdi. Orası müsait olmadığından 100 – 150 metre ilerideki Çanak’ı denemek için fırsat doğmuş oldu.
Ağırlıkla Gaziantep mutfağından çeşitler içeren bir menüye sahip. Restaurant 3 – 4 bölgeden oluşmakta. Kapıdan girişte, daha önceden apartmanın bahçesi olduğu belli olan bir bölüm var. Geniş sayılabilecek bu alanda 20 kadar masa var. Daha sonra 1 – 2 basamakla ve ikinci bir kapı ile asıl restaurant bölümüne giriyorsunuz, hemen sağınızda sıcak yemekler, solunuzda ise tatlılar. Orada seçiminizi yapıp masanıza doğru yol almaya başlıyorsunuz. Gene 3 – 4 basamak çıkıp koridorumsu bir bölgeden geçiyorsunuz 4 – 5 masa orada var, arka bölgede gene 10 kadar masa var. En önemlisi apartmanın arka bahçesi olduğunu düşündüğüm bölgeyi üzerini kapatıp, “sigara içilmeyen” salon yapmışlar. 10 – 15 masa orada var. Tabiidir ki çocuk popülasyonunun fazla (ağlama sesleri, kırıp dokülen tabak seslerine karışıyor) olduğu bir salon, ama olsun üzerimiz sigara kokmayacak. Bu bölge özel iş yemeklerinizde kapatılabiliyormuş.
İçliköfte ile başlıyoruz. Kızarmış olan güzel ama sıradan, haşlama olanı ise Antep usulü mekik şeklinde ve üzerine tereyağ – kırmızı biber ile servis ediliyor, leziz.
Evet iki haftadır yıllardır yiyemediğim ayva yemeğinden şansım açıldı. Çanak menüsünde ayva yahnisi olarak hazırlanan bu yemek, içinde arpacık soğan ve 2 adet pirzola ile hazırlanmış.
Altıcacıklı, taze sogan ve taze sarmısaktan hazırlanmış yemeğin yoğurt üzeri servisi. Biraz sarmısak kokusu gelsede lezzetli.
Yuvalama ise lezzetli, fakat malzeme yönünden fakir.
Frik pilavı ziyadesiyle is kokmakta (daha az kokan örnekleri bulunmakta), tandır lezzetli ve ağızda dağılmakta.
Yemek olayını biraz abartınca çok güzel görünen tatlılar ve katmeri deneyemedik, bir sonraki sefere inşallah.
Restaurant bana biraz dağınık geldi, ilk servis alma ve servis hızı iyi, fakat arada verdiğiniz siparişlerin gelişi kabus. Menüsü Çiya’nın menüsüne bayağı benzer. Tabii her ikiside benzer mutfaklar, ama yıllardır yemediğim ayva yemeğini ard arda iki restaurantta da yemek bana öykünme çağrışımı yaptı. Fakat rekabet her zaman iyidir. Çıtayı yükseltir.
Serap için bir cevap yazın Cevabı iptal et