1900’lü yılların başından beri Kadıköy’de bulunan bu enfes pastane bana sabahları mabet gibi geliyor. Kadıköy’den sabah kahvaltı yapmadan geçiyorsam, Beyaz Fırın’ın o “hıyır hıyır” poğaçasını yemeden geçemiyorum. O pofuduk poğaçalar gibi değil. Ağızınızda dağılıyor. Tabii ki yanında da limonata. Ve güleryüzlü bir servis.
Eskiden Kadıköy – Karaköy iskelesi içindeki büfede de sabahları Beyaz’ın Poğaça – Limonatasını satarlardı. İşe vapur ile gittiğim dönemde sabah ne yapıp edip birinde bu ikiliyi tüketmeden güne başlayamıyordum.
Bugün de güne Kadıköy Beyaz’da başladım. Akşam içinde evde çayın yanında yemek üzere o mis gibi paskalya çöreğinden aldım. Gerçektende az şekerli bu çörek, mahlepi ve sakızı ile tam kıvamında.
Cemil Topuzlu’ya Kadıköy’den sonra ilk şubesini açan Beyaz Fırın, daha çok pasta ve yeni ürünlerini bu şube aracılığıyla sergilemekte. Ama Kadıköy şubesinin yeri başka, Cemil Topuzlu şubesindeki kadar çeşit yok ama vişneli mekik, ekler, paskalya, çilekli tart, poğaça vbg. ürünleri ile gidilmeye değer. Kadıköy dışındaki şubeler (Cemil Topuzlu, Suadiye, Erenköy) ve pastaları için daha sonra bir yazı hazırlayacağım.
Bora Çetin için bir cevap yazın Cevabı iptal et